Bolo de Aniversário da minha Mãe

A minha mãe fez anos há umas semanas e o bolo de aniversário ficou a meu cargo.
Nada melhor que um bolo simples,feito ao nosso gosto e acima de tudo , feito com muito amor.
Usei o preparado para bolo de chocolate da Branca de Neve , o recheio foi de creme de pasteleiro e a cobertura foi de chocolate(receita do livro base da Bimby) confetis coloridos .
Apesar de ser muito simples , ficou uma delícia.

Ingredientes

Bolo

1 preparado para bolo de chocolate da Branca de Neve
5 ovos
125 g de manteiga
6 colheres de sopa de leite

Recheio
8 colheres de preparado de creme de pasteleiro
8 colheres de sopa de açúcar
Leite q.b.

Cobertura
2 ovos
120 g de açúcar
120 g de manteiga
120 g de chocolate para culinária
Confetis coloridos
Granulado de chocolate


Preparação

No copo da Bimby colocar o conteúdo da embalagem de preparado para bolo , adicionar os ovos , a margarina e o leite.
Programar 15 seg , vel 5 e depois mais 5 min, vel 4 .
Colocar o preparado numa forma untada com Spray Espiga e levar ao forno pré-aquecido a 200º C durante 15 minutos.
Retirar e deixar arrefecer.
Entretanto prepara-se o creme de pasteleiro , misturando o preparado para o creme com o açúcar e vai-se juntando o leite até o creme ficar com a consistência desejada.
Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme.Reserva-se enquanto se prepara a cobertura.
Colocar todos os ingredientes no copo,excepto o chocolate e programar 5 min, temp 70º, vel 4.
Adicionar o chocolate em pedaços,esperar que amacie e bater 15 seg, vel 6.
Colocar por cima do bolo e polvilhar com os confetis e o granulado de chocolate.

Simples e delicioso.
Estava tão bom que se comeu o bolo todo :)

Bolo de Aniversário do Ivo

À semelhança do ano passado,este ano voltei a fazer o bolo de aniversário do meu filhote.
O bolo escolhido foi o de laranja,por ser do agrado de todos.Foi recheado com o creme do colchão de noiva e massa folhada e coberto com natas.
A receita que escolhi foi a da Sandra pois fica muito fofo e com um sabor delicioso a laranja.


Ingredientes para o bolo

8 Ovos
500g de açúcar
250g de farinha
2 colheres de café de fermento
Sumo de 4 laranjas

Ingredientes para o recheio

600 g de leite
40 g de maizena
2 ovos
Gotas de limão
1 placa de massa folhada rectângular(usei do Lidl)

Ingredientes para a decoração

1 placa de massa folhada
Natas
Granulado de Chocolate

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a borboleta no copo da Bimby e deitar os ovos e o açúcar e bater 6 min,temp 37º,vel3.
No fim bater mais 6 min,vel3.
Deitar a farinha e fermento e programar 30 seg,vel3.
Colocar o sumo de laranja no copo e programar 10 seg,vel3.
Colocar a massa numa forma untada com spray Espiga e levar ao forno durante 20 minutos.
Retirar o bolo e deixar arrefecer.
Colocar a massa folhada no forno e deixar folhar.
Entretanto prepara-se o creme para o recheio,colocando todos os ingredientes no copo e programar 7 min,temp90º,vel4.
Dividi o bolo em duas partes,cobri uma parte com o creme,coloquei a base de massa folhada por cima,mais uma camada de creme e por cima coloquei a outra metade do bolo.
Cobri todo o bolo com as natas e por cima desenhei o número 3 com o granulado de chocolate.
Enfeitei com uns carrinhos,ou não fosse o meu filho um menino que adora carros.
Ficou um bolo muito simples mas delicioso.

Bolo de Aniversário da minha mãe

Este ano decidi fazer o bolo de aniversário do meu filho e o da minha mãe também.
Ainda tenho muito que aprender a nível de decoração mas,apesar de tudo,o resultado final é bastante satisfatório.
Usei a receita do bolo amarelo que já tinha usado no do meu filho,mas tive que dobrar a receita.O recheio e a cobertura foi de creme de pasteleiro.

Ingredientes para o bolo

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de laranja
Raspa de limão

Ingredientes para o recheio e cobertura

10 colheres de preparado para a creme de pasteleiro
10 colheres de açúcar
Leite qb

Decoração

Amendoim crocante
Confetis coloridos em forma de coração

Separar as gemas das claras.Bater as claras e reservar,usei o speedy chef.
Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 1 min,vel. 2-4.
Envolver as claras ao preparado anterior sem bater.
Colocar numa forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga e levar ao forno 30 minutos a 180ºC. Deixar o bolo arrefecer e cortar a meio.
Entretanto vai-se preparando o creme de pasteleiro. Mistura-se o preparado para creme de pasteleiro e o açúcar e vai-se juntando o leite,mexendo sempre com a vara de arames, até que o creme fique com a textura desejada.
Recheia-se e cobre-se o bolo com o creme de pasteleiro e decora-se a gosto.

Na parte lateral do bolo,usei amendoim crocante e na parte de cima usei confetis coloridos em forma de coração.

Finalizei com uma hóstia de parabéns da Hello Kitty que personalizei.

Bolo de Bolacha

Fiz este bolinho para o aniversário do meu sobrinho mais novo.
Apesar de muito simples,é o bolo mais apreciado pelo meu marido,mas tem de ser da forma que faço,já experimentei fazer com creme de manteiga e ele não aprovou.

Ingredientes

Bolacha Maria
Café forte
Natas(usei próprias para pastelaria da Puratos)
Raspas de Chocolate de leite
Confetis coloridos

Demolhar as bolachas no café e dispor num prato,dando o formato que se deseja(eu fiz uma espécie de flor,embora este bolo possa também ser feito numa forma de aro amovível).
Cobrir as bolachas com as natas,fazer uma nova camada de bolacha e assim sucessivamente,até que a última camada será de natas.
Para decorar usei as raspas de chocolate e os confetis coloridos,mas cada um pode decorar da forma que mais lhe agradar.
É das sobremesas mais simples que se pode fazer.

Espero que gostem.

Bom Apetite!

Bolo de iogurte = Desastre

Nem tudo o que se faz na cozinha sai sempre bem.Ora o arroz fica mais seco,ora mais cru,um estufado que fica mais salgado,um molho que não espessa ou um bolo que fica queijado.Por uma razão ou por outra,nem sempre tudo corre bem.
E aqui por casa esse facto acontece algumas vezes.Foi o caso de um bolo de iogurte que fiz.Tinha tudo para ser um bolo delicioso,mas no final ficou baixo e encruado.
Repeti a receita que tinha feito aqui,apenas acrescentei uma colher de sopa de sementes de papoila e esperei que o bolinho ficasse pronto para o lanche.
Depois de desenformado o bolo baixou por completo,vi logo que nada de bom ia sair dali,cortei uma fatia e vi que estava completamente queijado. Ao que parece os bolos de iogurte não são mesmo o meu forte,só um é que ficou bom,os outros ficam assim.O defeito só pode ser meu.
Não sei o que se passou por aqui,mas a verdade é que este bolo foi um autêntico desastre.Sorte tiveram as galinhas da minha mãe que o comeram,misturado com as ervinhas delas.

Da próxima sairá melhor,pelo menos assim espero.

P.S. Vocês devem ficar a pensar que só tenho esta toalha para a minha mesa.A verdade é que tenho quatro iguais.No Natal ofereceram-me duas para a mesa da sala,mas como não uso,mandei cortar ao meio para a cozinha,logo fiquei com quatro.Por essa razão é que esta toalha aparece tantas vezes nas fotos.

Não vá alguém pensar que não mudo de toalha :) ,como se isso fosse possível com o meu Ivo em casa. Até já pensei comprar daquelas em pvc,assim é só passar um pano molhado e já está limpa.

Bolo de Aniversário do Ivo

Este ano decidi fazer o bolo de aniversário do meu filhote e com muito amor saiu este bolinho lindo(eu acho que ficou lindo).

Pesquisei várias receitas e inspirei-me numa que a Carla fez também para o seu filhote.

Fiz uma receita de bolo de chocolate,cuja receita fiz em dobro e adaptei à Bimby e a receita da Carla do bolo amarelo e o recheio do colchão de noiva.
Como decoração usei uma hóstia que mandei fazer com o meu filho a conduzir o Faísca Macqueen,natas da Puratos,côco com corante vermelho(que na foto mais parece rosa,mas é vermelho) e bolinhas de três chocolates.

Ingredientes

Bolo de Chocolate

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de cacau em pó(usei nesquick)
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo de girassol
1 colher de chá de canela(tirei a ideia do bolo da Carla)
1 colher de chá de essência de baunilha(também do bolo da Carla)

Colocar todos todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 4 min,vel.4. Depois programar mais 2 min,vel. 2.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Levar ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer e depois de frio cortar o bolo ao meio,no sentido longitudinal.

Ingredientes

Bolo Amarelo

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira(usei 2 colheres de essência de laranja)
Raspa de limão

Separar as gemas das claras.Bater as claras e reservar,usei o speedy chef.
Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 1 min,vel. 2-4.
Envolver as claras ao preparado anterior sem bater.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e levar ao forno 30 minutos a 180ºC.

Ingredientes

Recheio do Colchão de Noiva

600 g de leite
40 g de maizena
2 ovos
Gotas de limão

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 7 min,temp. 90º,vel. 4.

Segui a ideia inicial da Carla e montei o bolo,aternando as cores,ou seja,coloquei o bolo amarelo no meio do bolo de chocolate,o que deu um aspecto visual muito bonito.
Cobri todo o bolo com as natas,coloquei a hóstia em cima do bolo,em volta da hóstia coloquei as bolinhas de três chocolates e nas partes laterais do bolo coloquei o côco com corante vermelho.
Deu imenso trabalho,mas compensou,apesar de não ter ficado perfeito,houve quem pensasse que o bolo tinha sido comprado fora.

Deixo-vos uma foto do interior do bolo para verem o efeito com que ficou.

Bolo de Iogurte

Estou de volta,após um fim de semana prolongado,com direito ao maridão em casa(até ontem). Estes dias foram aproveitados para passear em família e para estar por casa,sem fazer quase nada,apenas disfrutando da companhia e brincando com o filhote,que a cada dia que passa está mais pestinha.
Para o lanche de ontem saiu um bolinho de iogurte.
Acreditem ou não,o bolo de iogurte nunca me calhava bem,experimentei um monte de receitas e nunca ficava bom.Depois de ver a receita que a Ana Rita postou aqui,decidi então fazer uma nova tentativa.
A Rita usou um pouco de chocolate,mas eu não coloquei,(se o bolo ficasse mau,era pena deitar chocolate ao lixo). A verdade é que o bolo ficou uma verdadeira maravilha,numa próxima vou colocar o chocolate,pois acredito que ainda ficará melhor.
Fiz algumas alterações na preparação,mas podem ver aqui a receita,tal qual a Rita fez.

Ingredientes

1 iogurte natural
5 ovos
3 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 copo de óleo
1 colher de chá de fermento

Preparação

Bati as gemas com o iogurte e o açúcar até ficar um preparado bem cremoso.
Bati as claras em castelo(agora com o Speedy Chef,nem me importo de bater claras).
Juntei a farinha e envolvi bem,juntei depois as claras em castelo,envolvendo sem bater e por fim o óleo,envolvendo até desaparecer por completo.
Coloquei numa forma de silicone e levei ao forno,pré-aquecido a 180ºC.

Bom Apetite!

Bolo de Sumol

Há algum tempo que andava a ver em alguns blogues um bolo de sumol.Nunca tinha comido nenhum e estava curiosa.Aproveitando uma promoção que havia no supermercado,troxe uma latinhas de sumol de laranja e pensei logo que ia desta que fazia o bolo.
A receita que usei foi a da Kika e que transcrevo aqui.

Ingredientes

6 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de oléo
200ml de sumol (usei de laranja)
1 cholher de chá de fermento

Preparação

Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar o oléo e o sumol.Mexer muito bem.                            Acrescentar a farinha com o fermento e envolver muito bem.
Colocar numa forma de silicone ou numa de alumínio(untada e polvilhada) e levar ao forno já quente,coloquei o meu a 180ºC durante 45 minutos,mais ou menos.

Andava na brincadeira com o filhote e confesso que me esqueci do bolo,mas não houve grandes problemas,estava delicioso e muito fofinho.

Estava tão bom que o meu gato nos apanhou distraídos,saltou para a bancada e comeu a metade que havia sobrado.Guloso...

Fica esta fatia aqui para quem se quiser servir.

Bom apetite.

Bolo de Cenoura

Por norma tenho sempre cenouras no frigorífico para a sopinha do meu filhote.Mas não era uma sopa que me apetecia,apetecia mais um bolinho.Despois de muito procurar encontrei o bolo que me agradou,pareceu-me bem delicioso,e não me enganei.
Esta receita é da Sara do blog Água na Boca.
Ingredientes

4 Cenouras
3 Ovos
1 Chávena de chá de óleo
2 Chávena de chá de açúcar
2 Chávena de chá de farinha
1 Colher de sopa de fermento
1 Colher de chá de canela em pó(opção minha)

Preparação

No liquidificador colocam-se a cenoura,os ovos e o óleo.
Juntar o açúcar,a farinha e o fermento ao preparado anterior e mexer bem.
Levar ao forno numa forma de silicone(ou numa forma de alumínio untada) a 180ºC cerca de 45minutos.
Desenformar depois de frio.

É um bolo óptimo para um lanche ou mesmo só para matar a gulodice :)

Aqui fica uma fatia para vocês.
Sirvam-se...

Bom apetite.

Bolo de Chocolate com recheio de Curd de Limão

Utilizei  o curd que fiz aqui para rechear um bolo de chocolate.Foi o bolo do Dia do Pai cá em casa.

Achei que ficou excelente o contraste do chocolate com o limão,mas o meu marido já não apreciou tanto.Gostos não se discutem…

Ingredientes para o bolo:

4 Ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 chávena de óleo

1 chávena de leite

1 chávena de chocolate em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador e mistura-se muito bem.                      
Leva-se ao forno previamente aquecido a 180ºC, numa forma pulverizada com o Spray Espiga ou untada e enfarinhada,durante cerca de 40 minutos,fazendo o teste do palito para ver se está bem cozido.

Depois de frio,cortar o bolo a meio e rechear com o curd de limão(aqui eu fiz asneira,o meu bolo ainda não estava bem frio e o curd foi um pouco absorvido pelo bolo,mas mesmo assim ficou delicioso).

E qual não foi o meu espanto quando fui para tirar a foto ao bolo,só havia sobrado uma fatia.Para quem não gostava do recheio....ao menos deixou uma fatia para mim :)

Estava bem bom,soube foi a pouco ;)

Bolo de arroz

Se há bolo que o meu marido aprecia é um bolo de arroz.De vez em quando compro uns quantos para ele ter cá em casa para comer.Mas pensei,porque não fazer em casa?Não tinha era as formas próprias mas isso também se resolvia,faltava era uma receita.
Depois de andar a visitar alguns blogues,fui para ao Mesa para 4 e não é que encontrei lá a receita que me agradou!?
Coloquei mãos à obra e saiu um belo bolo de arroz,em tamanho familiar.

Ingredientes

200 g de Margarina
250 g Açúcar
4 Ovos
175 g de  Farinha de Arroz
175 g de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó
Sumo de 1/2 Limão
2 mãos cheias de açúcar para polvilhar

Preparação

Separar as gemas das claras,bater as mesmas em castelo e reservar.
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Adicionar as gemas e envolver bem.
Adicionar alternadamente com as claras em castelo, a mistura das farinhas com o fermento, envolver tudo muito bem e por fim, juntar o limão.
Deitar a massa numa forma untada e enfarinhada espalhar o açúcar por cima e levar ao forno cerca de 45m a 180º.

Que belo bolo ficou este,com uma chávena de chá,foi um lanche muito bom.

Bolo de Laranja

Esta receita foi-me dada por uma senhora muito querida,que vive ao pé da minha mãe.Aliás,foi com ela que aprendi a fazer bolos.Quando eu era miúda,era esta senhora que fazia o meu bolo de anos,era cá uma delícia.Um dia destes ainda lhe peço a receita.
Com o frio que tem estado,nada melhor que uma fatia de bolo e uma chávena de chá bem quente.


Ingredientes


2 laranjas
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento


Preparação


Na liquidificadora,coloca-se as laranjas inteira,com casca,o açúcar,os ovos e o óleo.Mistura-se tudo muito bem.(A receita original manda usar a varinha,mas na liquidificadora é mais rápido).
Coloca-se o preparado anterior numa taça e envolve-se bem a farinha e o fermento.
Colocamos em forma untada e vai ao forno a cozer a uma temperatura de 180ºC durante 45 minutos.
Enquanto o bolo está a cozer,espalha-se pela casa um agradável cheirinho a laranja.

Sirvam-se de uma fatia.

Pão-de-Ló

A receita que vou colocar aqui hoje é de um bolinho muito simples e que todos gostam cá em casa.
Quando nos apetece um bolinho,mas não posso estar com muito trabalho,faço este pão de ló.
É um bolo fácil de fazer e que fica muito fofo.

Ingredientes

12 ovos
250g de farinha
500g de açúcar
raspa de 1 limão(opcional)

Preparação

Bater muito bem as gemas com o açúcar,até ficar um creme fofo.
Juntar a farinha peneirada e envolver tudo muito bem.
Por fim,juntar as claras em castelo,envolver e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos

Fica um bolo grande e muito saboroso.

Bolo de Chocolate

Adoro tudo o que é doce,mas chocolate,adoro mesmo.
Agora com este tempo frio,ñão há nada melhor que uma fatia de bolo e uma chávena de chá quentinha.
Num destes dias fiz um bolinho de chocolate,diz quem comeu que estava muito bom,eu também achei.
É um bolo muito simples e fácil de fazer.

Ingredientes

Para o bolo
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de cacau em pó
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo de girassol

Para a cobertura

1/2 tablete de chocolate para culinária
1/2 pacote de natas
2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

Coloquei todos os ingredientes na batedeira e deixei bater até que se forma-se um preparado homogeneo.
Coloquei numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levei ao forno a 180ºC,durante cerca de 45 minutos.Desenforma-se quando frio.

Preparação da cobertura

Derreti o chocolate com a manteiga,em banho-maria.
Juntei as natas e levei a lume brando até ter um creme espesso.
retirei do lume e cobri o bolo.
Desta vez não sei o que se passou,mas a cobertura não ficou como habitualmente,pareceu-me pouca quantidade.Mesmo assim,o bolo ficou muito bom.

Vai uma fatia?
Experimentem e vão ver que fica um bolo muito fofo e delicioso.
Por vezes,quando o tempo é pouco,não faço a cobertura,maso bolo fica muito bom na mesma.