Doce de Abóbora com canela

Gosto muito de doces e compotas e o meu filho já começa a querer também,o meu marido é que não aprecia muito.Sempre que decido fazer algum doce,se não tiver que oferecer um miminho a alguém,faço em pequenas quantidades,foi o que aconteceu com este doce de abóbora,só deu para um frasco.
Aproveitei para testar a minha Bimby,ando em fase de experiências ainda.

Ingredientes

300 g de abóbora
120 g de açúcar
Canela em pó q.b.

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e programar uns segundos na velocidade 5.Quem gostar de encontrar pedaços no doce não precisa de  fazer este passo.
Programas 30 min,vel.colher inversa,temp. 100ºC. No final do tempo,se ainda estiver um pouco líquido,programar mais 30min,vel.colher inversa,temp. Varoma,com o cesto colocado no lugar do copo,para evitar salpicos.

Colocar num frasco esterilizado,tapar e viarar ao contrário para criar vácuo.Deixei assim toda a noite

Antes de colocar o doce no frasco,retirei um pouco para experimentar ao lanche.
Com o tempo de inverno que estava,acompanhei com um chá,umas torradas e queijo fundido.

Hum que bom que estava....

Bom Apetite!

Doce de Tamarilhos

Há uns tempos,falei-vos aqui da árvore de tamarilhos que existe no terreno dos meus pais.
Tinha uma boa quantidade deles em casa e decidi então fazer um doce.Como nunca tinha usado este fruto para doce,não sabia o que ia sair daqui,mas gostei muito do resultado.
Os tamarilhos fazem um doce muito idêntico ao da framboesa mas com um ligeiro sabor ácido.

Ingredientes

1 kg de tamarilhos
650 g de açúcar mascavado claro
1 pau de canela
1 casca de limão

Preparação

Comecei por lavar e descascar os tamarilhos,desta vez fiz o doce com as sementes,na próxima irei experimentar sem sementes.
Coloquei os tamarilhos,partidos em bocados,num tacho com o açúcar,o pau de canela e a casca de limão e levei ao lume a cozer.
No início forma-se uma espuma á superfície,que fui tirando com a ajuda de uma colher.Depois começam-se a formar bolhas,nesta altura,comecei a mexer o doce até este atingir o ponto desejado.

Ficou um doce muito delicioso e com uma cor bem vermelhinha.



Doce de Abóbora

Tinha aqui por casa um pouquinho de abóbora a querer estragar e usei para fazer um docinho.

Ingredientes

700 g de abóbora
400 g de açúcar
1 casca de limão
canela em pó qb

Coloquei então a abóbora num tacho com o açúcar e a casca de limão(normalmente coloco pau de canela,mas desta vez não usei)

Aqui está tudo no tachinho,pronto a cozer.

Cozeu então durante cerca de 45 minutos.

Assim que cozeu, passei a varinha mágica e juntei um pouco de canela em pó.
Mexi bem e guardei em frascos esterilizados.

Como não consegui resistir,experimentei numas bolachinhas de água e sal e com um pouquinho de queijo.
Está uma delícia.