Jantar em casa dos pais * Antecipando o São João

Durante a semana,pelo menos um dia(às vezes mais) vou jantar a casa dos meus pais.Faço-o para o meu filho estar com os meus pais e a minha mana e também para que possa correr,andar na terra,estar com os animais e também porque simplesmente adoro estar em casa dos meus pais.
No jantar desta semana saiu a bela da sardinha assada.Nem imaginam o quanto o meu marido adora uma sardinhada,é só vê-lo à volta do assador a comer e comer,não se farta. A uma semana do São João,a minha mãe decidiu comprar umas sardinhas para ver se já estavam boas.Se ao assar,elas não pingarem para as brasas,são secas e não são nada gostosas de se comer.Estas saíram muito boas...E para a semana há mais :)

Após ser assada,a sardinha é regada com bastante azeite e alhos partidos,este azeite serve para temperar as batatas cozidas.
Acompanhamos com salada de tomate,salada de pimentos e salada de couve roxa.

Bom Apetite!

Sardinhas fritas com arroz de tomate

O meu marido gosta muito de peixe e numa das nossas idas ás compras,estavam lá umas sardinhas,que ao que parece,chamaram por ele,foi logo direito a elas,já sabia que ia sobrar para mim.
Se há coisa que detesto,é fritar peixe,fica um cheiro terrível,mas lá fiz a vontade ao maridão e fritei.

Ingredientes

Sardinhas
Tomate pelado
Arroz
Cebola
Azeite
Farinha(usei a própria para fritos)
Óleo

Preparação

Comecei por picar a cebola e colocá-la num tacho com um pouco de azeite.Assim que ficou douradinha,juntei-lhe água e o tomate pelado e temperei de sal.Deixei o tomate ficar cozidinho e juntei o arroz para ir cozendo.
Coloquei então o óleo ao lume a aquecer,passei as sardinhas por farinha e fritei no óleo bem quente.Coloquei-as a escorrer sobre papel absorvente para tirar o máximo de gordura possível.
Servi as sardinhas com o arroz de tomate ainda aguarento.

Estava uma maravilha e o meu marido ficou todo satisfeito.