A forma que o cozinho é sempre a mesma,assado.
Tinha tirado umas postas para o jantar,mas não me apetecia ligar o forno,então decidi experimentar estufar,nunca tinha comido assim,até podia ser que ficasse bom.
Ingredientes
Red-fish à posta
Delícias do mar
Cebola picada(já tenho congelada e pronta a usar)
1 caldo de marisco
Azeite
Vinho branco
Polpa de tomate com cebola e alho
Sal qb
Pimenta qb
Pimento vermelho em tiras(já tenho congelado e pronto a usar)
Batatas
Brócolos
Preparação
Levar a cebola a alourar em azeite,juntar a polpa de tomate,um pouco de vinho,o caldo de marisco,as tiras de pimento e um copo de água.Deixar ferver um pouco,temperar de sal e pimenta e juntar as postas do peixe e deixar estufar.
Entretanto leva-se a cozer as batatas e os brócolos,separadamente,em água e sal.
Assim que o peixe estiver cozinhado,juntar as delícias do mar inteiras,deixar cozinhar cerca de 2 minutos para que estas não se desfaçam.
Servir o red-fish acompanhado com as batatas e os brócolos cozidos.
Ficou um prato muito simples,mas também muito saboroso.
Bom apetite.
