Sardinhas fritas com arroz de tomate

O meu marido gosta muito de peixe e numa das nossas idas ás compras,estavam lá umas sardinhas,que ao que parece,chamaram por ele,foi logo direito a elas,já sabia que ia sobrar para mim.
Se há coisa que detesto,é fritar peixe,fica um cheiro terrível,mas lá fiz a vontade ao maridão e fritei.

Ingredientes

Sardinhas
Tomate pelado
Arroz
Cebola
Azeite
Farinha(usei a própria para fritos)
Óleo

Preparação

Comecei por picar a cebola e colocá-la num tacho com um pouco de azeite.Assim que ficou douradinha,juntei-lhe água e o tomate pelado e temperei de sal.Deixei o tomate ficar cozidinho e juntei o arroz para ir cozendo.
Coloquei então o óleo ao lume a aquecer,passei as sardinhas por farinha e fritei no óleo bem quente.Coloquei-as a escorrer sobre papel absorvente para tirar o máximo de gordura possível.
Servi as sardinhas com o arroz de tomate ainda aguarento.

Estava uma maravilha e o meu marido ficou todo satisfeito.