terça-feira, 15 de maio de 2012

Extracto de Baunilha

Após muita hesitação,decidi-me a fazer o extracto de baunilha.
A minha grande dúvida era se podia usar aguardente em vez da vodka que pedia em muitas das receitas que vi.Não é que não podesse comprar vodka,mas tinha aqui por casa aguardente a "secar" no armário,uma vez que ninguém a bebe.
Na cozinha podemos arriscar e experimentar coisas novas,dar as mais diversas utilidades aos inúmeros ingredientes.Umas experiências são bem sucedidas,outras nem por isso,mas é assim mesmo que vamos aprendendo as melhores formas de preparar as coisas.Por isso mesmo,arrisquei,se o resultado não for positivo,da próxima vez faço de outra forma.
Deixo aqui a forma como fiz.

Ingredientes

2 vagens de baunilha
Aguardente q.b.

Abrir as vagens de baunilha ao meio e colocar dentro de um frasco ou de uma garrafa.(Eu cortei as vagens ao meio,fiquei com quatro pequenas vagens)
Encher o frasco com a aguardente,tapar e deixar a macerar num local seco e escuro.Cerca de dois meses depois a aguardente já deve ter mudado para uma cor âmbar.(Pelo menos assim o espero)Convém mexer o frasco,pelo menos, uma vez por semana.
Coisa mais simples não há.


Daqui por uns meses volto a mostrar como está o meu extracto.
Desculpem a qualidade da foto,mas a máquina fotográfica ficou sem bateria e teve de ser com o telemóvel.

O 1º curativo...

O meu filhote vai hoje fazer o primeiro curativo ao queixo.
Como estamos a trabalhar,é a minha mana que o vai levar ao centro de saúde,só espero que corra tudo bem e que ele não chore muito.
Tem sido um problema conseguir mudar-lhe os adesivos exteriores.Chora que se farta,só quer fugir de mim.Mas tenho mesmo que os mudar,não gosto que ele ande com os adesivos sujos,para além de ser pouco higiénico,pode ganhar alguma infecção.No hospital não mandaram fazer nada em casa,eu é que comprei um adesivo plástico(na farmácia,claro está) e coloquei por cima da gaze de tecido que colocaram no hospital. Assim evito andar sempre atrás dele a ver se não molha nem suja a gaze.Mais parecia um polícia atrás do miúdo.

Vamos lá ver como corre o curativo.
Só espero que esteja a cicatrizar bem e sem infecção alguma.
Se Deus quiser,sábado já tira os pontos...

segunda-feira, 14 de maio de 2012

"Os dias da nossa vida"

Mais um passatempo,desta vez no blog Os dias da Nossa Vida.
A Ana Rita gostaria de chegar aos 200 seguidores e eu estou cá para a ajudar a conseguir.
Visitem o seu blog e vejam as receitas fantásticas que lá tem.

Sorteio 350 Seguidores da B.V.

A nossa amiga B.V. está com um passatempo no seu blog.

O seu objectivo é chegar aos 350 seguidores e para isso precisa da nossa ajuda. Passem lá pelo blog ,vejam as receitinhas boas que lá tem e participem.

E claro está que a B.V. tem um miminho para oferecer,um cabaz com coisinhas muito boas.



Participem!

sábado, 12 de maio de 2012

Bolo do aniversário do meu Pai

Este ano fiz o bolo de aniversário do meu Pai.
Tenho optado por fazer os bolos de aniversário cá para casa e para casa dos meus pais.Para além de sabermos o que estamos a comer,são ao nosso gosto e feitos com muito carinho.
Sei que o meu pai já fez anos há uns mesitos,mas só agora tenho oportunidade de colocar aqui,tenho um monte de receitas para postar,o tempo é que tem sido pouco,mas aos poucos,estou a tentar colocar o blog em dia.
Escolhi uma receita simples,a cobertura foi de chocolate e o recheio de pudim mandarim(chinês).
Vamos à nossa receita,já a tinha usado para o bolo de aniversário do Ivo.

Ingredientes

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira(usei 2 colheres de essência de laranja)
Raspa de limão

Separar as gemas das claras.Bater as claras e reservar,usei o speedy chef.
Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 1 min,vel. 2-4.
Envolver as claras ao preparado anterior sem bater.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer.Cortar o bolo ao meio de forma a ficar com dois quadrados.(Como era só para nós de casa,optei por cortar assim e fazer um bolo mais pequeno)
Preparar o pudim mandarim conforme as receita que vem na caixa e barrar uma parte do bolo.Colocar a outra metade do bolo por cima.
Cobrir todo o bolo com o chocolate,que foi previamente derretido com um pouco de natas,cerca de 100ml,em banho-maria e em lume brando.
Decorar a gosto.
Decorei com bolinhas de vários chocolates e personalisei uma hóstia de parabéns,afinal o bolinho foi para o Ivo oferecer ao avô.

O traquinas cá de casa!

O meu filhote está quase a fazer 3 anos e é um verdadeiro reguila.
Está muito crescido e esperto,sabe tudo e tem sempre resposta na ponta da língua.
Entre quedas de triciclo,nódoas negras e grandes "galos" na testa,nunca teve nada de grave,até hoje....
Foi com o pai jogar à bola e andar de triciclo aqui perto de casa,caíu e abriu o queixo.Resultado,uma ida ao hospital,sete pontos e muita choradeira.
Escusado será dizer que o meu coração ficou apertadinho quando vi o meu filho a sangrar.Foi o pai que foi com ele à cirurgia,diz que ele chorou tanto que até metia dó.Coitadinho do meu filhote.
O que sofre uma mãe...
Agora só nos resta ter bastante cuidado para não molhar o penso(pois corre o risco de infeccionar),terça vai fazer curativo e de hoje a oito dias tira os pontos.
Esta semana vai haver dose extra de miminhos cá por casa :)

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Extrato de Baunilha Caseiro

Olá meninas.

Preciso da vossa ajuda.
Quero fazer extrato de baunilha em casa e gostaria de usar aguardente,mas não sei se ficará bom.Tenho visto várias receitas na net e todas elas levam vodka,daí fiquei na dúvida e ainda não fiz o meu extrato.

Alguma de vocês já usou aguardente para este efeito?

Espero que me possam ajudar.

Obrigada.

Beijinhos.

domingo, 6 de maio de 2012

Feliz Dia da Mãe

Este post é inteiramente dedicado à Minha Mãe.

Tens sido uma grande Mulher pela forma como cuidas da avó e por todo o carinho que lhe dedicas.
Admiro-te e Amo-te Muito Mãe.

Beijinhos e Feliz Dia da Mãe!

sábado, 5 de maio de 2012

Acessório para limpeza dos radiadores

Olá meninas.
Hoje venho pedir-vos ajuda para as limpezas cá de casa,mais propriamente para os radiadores.
Tenho em todas as divisões,radiadores de aquecimento central,iguais aos da imagem.De inverno são uma boa opção para aquecer a casa,mas acumulam uma grande quantidade de pó.Ando sempre em volta deles,mas há sítios onde não consigo limpar tão bem.
Gostaria de saber se existe algum acessório para o aspirador,um espanador,vassoura própria,o que quer que seja.O importante mesmo é que dê para limpar todos os "cantinhos" dos radiadores.
Agradeço desde já a ajuda.


Beijinhos e uma boa noite para todas.

sexta-feira, 4 de maio de 2012

Palmiers

Tinha um rolo de massa folhada a terminar o prazo de validade,que decidi utilizar num docinho.No entanto não queria um que levasse muito tempo a fazer pois tinha um monte de roupa para dar a ferro.
Optei por uns palmiers que são bastante apreciados por aqui e que não dão muito trabalho a fazer,e muito menos a comer.

Ingredientes

1 rolo de massa folhada rectangular(do Lidl)
Açúcar q.b.
Canela q.b.


Desenrolar o rolo de massa folhada e polvilhar com açúcar e canela a gosto.


Enrolar as duas laterais da massa até que se encontrem.



Cortar os palmiers com a largura desejada.Colocar sobre o papel vegetal onde vem enrolada a massa folhada,polvilhar com mais açúcar e canela.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até a massa folhar e dourar a gosto.


Depois foi só saborear estes maravilhosos palmiers.
Contava encher a lata das bolachas mas não chegaram sequer a arrefecer.

Bom Apetite!

quinta-feira, 3 de maio de 2012

Suporte para embalagem do leite

Há muito que andava à procura de um suporte para a embalagem do leite,até já vos tinha questionado onde podia comprar um.
Depois de muito procurar,encontrei um da Tescoma que me agradou.
É simplesmente uma pega que se coloca na parte superior da embalagem mas é bastante prático.

terça-feira, 1 de maio de 2012

Molho de Tomate

Fiz pela primeira vez molho de tomate para usar numa pizza,escolhi a receita da Joana.
Por ser uma receita bastante simples e poder ser utilizada em diversos pratos, foi a eleita.

Ingredientes

1 lata de tomate pelado ou 500g de tomate maduro e previamente pelado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de oregãos
sal e pimenta q.b.

Na liquidificadora colocar a cebola cortada em pedaços,os alhos e o tomate pelado.Ligar a máquina e deixar formar uma pasta líquida.(Eu esmaguei o tomate com um garfo e piquei a cebola e os alhos com a faca.)
Num tacho colocar o azeite,deixar aquecer e juntar a pasta que se obteve anteriormente.
Temperar de sal e pimenta e adicionar os oregãos.
Deixar levantar fervura,reduzir o lume e deixar ferver mais 15 minutos.
Rectificar temperos e está pronto a ser usado.

Bom Apetite!