sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Moelas

Aqui em casa todos adoramos moelas. Seja como petisco ou mesmo como jantar acompanhado com batatas fritas ou puré de batata.
Numa visita ao blog da Raquel encontrei uma receita de moelas cozidas na panela de pressão e depois estufadas na Bimby.Nada mais rápido e simples de se fazer. Na primeira oportunidade,testei a receita da Raquel e fiquei fã. Fiz com algumas alterações mas podem encontrar a receita original aqui.
Ficam umas moelas muito apetitosas e tenrinhas,como elas devem ser.

Ingredientes

1 kg de moelas
2 dentes de alho
200 g de polpa de tomate(juntei  100 g de polpa e 100 g de tomate maduro)
30 g de azeite
1 caldo Knorr de galinha
1 colher de sobremesa de colurau
1 colher se sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açafrão das Indias

Preparação

Cozer as moelas na panela de pressão cerca de 30 minutos.
No copo da Bimby colocar a cebola, os alhos e o azeite e programar 5seg,vel7.
Juntar a polpa de tomate e programar  7 min,temp100º,vel 1.
Deitar as moelas já cozidas no copo, o caldo knorr, o sal, o colorau, o açafrão e o vinho branco. Programas 10 min,temp100º,vel. colher inversa.
As moelas irão aquecer e apurar o molho

Acompanhei com pão para molhar no molho.
Bem gulosos nós.

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Pudim de Bolacha Maria


Adoro pudim.
Agrada-me a sua consistência e a sua textura suave.
Assim que me deram esta receita fiquei logo com vontade de eexperimentar.
Fica um pudim macio mas um pouco doce na minha opinião.Numa próxima vou reduzir a quantidade de Bolacha Maria e de açúcar.
Este pudim é de rápida execução,ou não fosse ele feito na nossa menina.

Ingredientes

1 litro de leite
3 ovos inteiros
8 colheres de sopa de açúcar
20 bolachas maria
3 pacotes de pudim Madarim
Caramelo líquido q.b.

Preparação

Colocar as bolachas no copo da Bimby e triturar 6seg,vel6.
De seguida acrescentar o leite, os ovos, o açúcar e o pudim mandarim. Programar 12min,90º,vel2 .
Caramelizar uma forma de pudim com caramelo líquido,verter o pudim sobre ele e levar ao frigorífico cerca de 6 horas antes de servir(eu fiz de um dia para o outro).



quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Biscoitos de Aveia

Assim que vi estes biscoitos da Luísa fui logo fazê-los.
Não tinha em casa alguns ingredientes,por isso não coloquei mas numa próxima irei colocar.
São extremamente fáceis de fazer,deliciosos e viciantes.
Deixo-vos a receita com os ingredientes que usei mas na página da Luísa podem ver todos os que ela usou.

Ingredientes

4 colheres de sopa de margarina líquida
100 g de açúcar
1 Ovo
170 g de flocos de aveia
2 colheres de sopa de côco ralado
1 pitada de flôr de sal

Preparação

Num recipiente coloca-se a margarina e o açúcar e mistura-se bem com uma vara de arames.
Adiciona-se o ovo e bate-se mais um pouco.
Junta-se a farinha peneirada e envolve-se.
Adiciona-se depois os flocos de aveia, o côco ralado e uma pitada de flôr de sal e envolve-se tudo.
Com uma colher colocam-se montinhos de massa num tabuleiro,forrado com papel vegetal.
Os biscoitos alastram ao crescer, deixar espaço suficiente entre eles.
 Leva-se a forno pré-aquecido a 180ºC ,durante cerca de 15 minutos ou até dourarem a gosto.
Ao retirar do forno deve deixar-se arrefecer antes de os retirar para ganharem consistência e não partirem.


Desaparecem num instate.
Simples e deliciosos

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Areias

Bolachas e biscoitos são coisas que não podem faltar cá em casa,quer para o miúdo,quer para os graúdos.
Por vezes apetece-nos uma coisinha boa e lá vamos nós ao armário das bolachas ver o que nos pode saciar o desejo.
Andava à muito tempo para experimentar a receita de areias que vem no livro base da Bimby,numa tarde de domingo em que a gulodice apareceu,decidi que seriam o doce perfeito e em boa hora as fiz,são deliciosas,o meu filho então adorou.
Achei-as um pouco doce demais,numa próxima vou cortar ao açúcar.


Ingredientes

300g de farinha
100g de açúcar
200g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Açúcar para envolver

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30seg,vel6.
Fazer pequenas bolas e levar ao forno cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e envolver em açúcar.


Com uma chávena de chá a acompanhar ficam perfeitas.

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Pudim de Leite Condensado

Pudim é das sobremesas que mais gosto,quer pela textura macia como pela sua frescura,simplesmente adoro.
Como ainda não tinha usado a minha varoma para cozer um pudim,andei à procura de uma receita para o efeito.a escolhida foi esta,com a alteração do leite condensado cozido,não tinha em casa,por isso usei normal.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 Ovos
1 medida(da lata)de leite
Caramelo Líquido qb

No copo da Bimby coloca-se o leite condensado e os ovos.Programa-se 30 seg, vel 5.
Quando terminar o tempo coloca-se a máquina a trabalhar na vel 2 e deita-se pelo bucal o leite.
Coloca-se o copinho e aumenta-se para a vel 5,15 seg.
Barra-se a forma com caramelo líquido e coloca-se dentro da varoma.
Vai-se deitando o preparado dentro da forma.
Tapa-se a forma com papel de alumínio e coloca-se a tampa da varoma.
Enche-se o copo com 1 litro de água,coloca-se a varoma por cima do copo e programa-se 60 min,temp varoma,vel 1.
No final do tempo retira-se e deixa-se arrefecer por completo.


Não sei bem porquê mas o meu pudim não ficou totalmente perfeito,deve ter sido aselhice minha de certo.


Mas o importante é que ficou com uma textura bem macia e delicioso.

domingo, 19 de outubro de 2014

Arroz Doce

Arroz doce é daqueles doces que não fazia antes de ter a Bimby.
Após algumas tentativas,falhadas,desisti de fazer.Com a chegada da Bimby cá a casa,passou a ser feito muitas vezes e a receita usada é a do livro base.


Ingredientes

1000g de leite
160g de arroz carolino
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
160g de açúcar
4 gemas de ovo(não coloquei desta vez)
Canela qb

Preparação

Colocar no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.
Programar 15min,temp90º,colher inversa,vel colher.
Quando terminar,juntar o açúcar,as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce,envolver com a espátula.
Programar 10min,temp90º,colher inversa,vel 1 e meio.
Deitar num recipiente grande ou em taças individuais.
Quando estiver frio polvilhar com canela.


Hum tão bom...

sábado, 18 de outubro de 2014

Por vezes sabe tão bem...

Evito fazer fritos muitas vezes por não serem muito saudáveis,mas um dia não são dias e por vezes sabem bem.E nesse sentido a actifry veio revolucionar a cozinha,temos fritos bem saborosos e de forma um pouco mais saudável.
Adoro enchidos e a alheira está entre os meus preferidos.

Ingredientes

Alheira
Batatas para fritar
Ovos

Preparação

Colocam-se as batatas na cuba da actifry,colca-se uma colher de azeite ou quem preferir pode usar óleo e programa-se 25 minutos.Quando terminar o tempo,retiram-se as batatas e reservam-se.
Colocam-se agora as alheiras na cuba da actifry,no meu caso eram duas,por isso,retirei a pá misturadora e coloquei uma chávena de café no seu lugar para não entrar nenhuma gordura.Programa-se 8 minutos e entretanto pode-se ir fritando os ovos.
E num instante se tem uma refeição bem saborosa,calórica bem sei,mas como já referi,um dia não são dias.


sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Torta de Laranja

Nunca tinha feito torta de laranja e andava curiosa para experimentar.
Depois de a ver em tantos blogues decidi que havia chegada a hora de fazer.Segui a receita da Luísa.

Ingredientes
Sumo e casca de 2 laranjas
300 g de açúcar
8 ovos
40 g de maizena
60 g de margarina

Preparação

Colocor no copo da Bimby a casca das laranjas e pulverizar 10seg,vel 5-7-10.
Adicionar o açúcar e repetir a operação
Adicionar os ovos,a farinha maizena,a margarina e o sumo das laranjas.
Programar 30seg,vel 4.
Colocar o preparado num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.
Fazer o teste do palito e retirar do forno.
Desenformar sobre um pano húmido e polvilhado com açúcar e enrolar


Simplesmente deliciosa!


quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Estou de volta!

Finalmente estou de volta!
Após um longo período sem postar nada,estou de volta ao meu cantinho.
Os últimos tempos foram um pouco atribulados. Entre o trabalho, o miúdo sempre doente, o falecimento da minha avó e mais um sem número de "peripécias",o blog foi ficado para segudo plano.
Agora aos poucos,vou-me actualizando.
Tenho muitas coisas para postar e muita vontade para levar o meu blog em frente.
Espero voltar a merecer a vossa atenção.
Beijinhos e até já.