Moelas

Aqui em casa todos adoramos moelas. Seja como petisco ou mesmo como jantar acompanhado com batatas fritas ou puré de batata.
Numa visita ao blog da Raquel encontrei uma receita de moelas cozidas na panela de pressão e depois estufadas na Bimby.Nada mais rápido e simples de se fazer. Na primeira oportunidade,testei a receita da Raquel e fiquei fã. Fiz com algumas alterações mas podem encontrar a receita original aqui.
Ficam umas moelas muito apetitosas e tenrinhas,como elas devem ser.

Ingredientes

1 kg de moelas
2 dentes de alho
200 g de polpa de tomate(juntei  100 g de polpa e 100 g de tomate maduro)
30 g de azeite
1 caldo Knorr de galinha
1 colher de sobremesa de colurau
1 colher se sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açafrão das Indias

Preparação

Cozer as moelas na panela de pressão cerca de 30 minutos.
No copo da Bimby colocar a cebola, os alhos e o azeite e programar 5seg,vel7.
Juntar a polpa de tomate e programar  7 min,temp100º,vel 1.
Deitar as moelas já cozidas no copo, o caldo knorr, o sal, o colorau, o açafrão e o vinho branco. Programas 10 min,temp100º,vel. colher inversa.
As moelas irão aquecer e apurar o molho

Acompanhei com pão para molhar no molho.
Bem gulosos nós.

Pudim de Bolacha Maria

Adoro pudim.

Agrada-me a sua consistência e a sua textura suave.

Assim que me deram esta receita fiquei logo com vontade de eexperimentar.

Fica um pudim macio mas um pouco doce na minha opinião.Numa próxima vou reduzir a quantidade de Bolacha Maria e de açúcar.

Este pudim é de rápida execução,ou não fosse ele feito na nossa menina.

Ingredientes

1 litro de leite

3 ovos inteiros

8 colheres de sopa de açúcar

20 bolachas maria

3 pacotes de pudim Madarim

Caramelo líquido q.b.

Preparação

Colocar as bolachas no copo da Bimby e triturar 6seg,vel6.

De seguida acrescentar o leite, os ovos, o açúcar e o pudim mandarim. Programar 12min,90º,vel2 .
Caramelizar uma forma de pudim com caramelo líquido,verter o pudim sobre ele e levar ao frigorífico cerca de 6 horas antes de servir(eu fiz de um dia para o outro).

Biscoitos de Aveia

Assim que vi estes biscoitos da Luísa fui logo fazê-los.
Não tinha em casa alguns ingredientes,por isso não coloquei mas numa próxima irei colocar.
São extremamente fáceis de fazer,deliciosos e viciantes.
Deixo-vos a receita com os ingredientes que usei mas na página da Luísa podem ver todos os que ela usou.

Ingredientes

4 colheres de sopa de margarina líquida
100 g de açúcar
1 Ovo
170 g de flocos de aveia
2 colheres de sopa de côco ralado
1 pitada de flôr de sal

Preparação

Num recipiente coloca-se a margarina e o açúcar e mistura-se bem com uma vara de arames.
Adiciona-se o ovo e bate-se mais um pouco.
Junta-se a farinha peneirada e envolve-se.
Adiciona-se depois os flocos de aveia, o côco ralado e uma pitada de flôr de sal e envolve-se tudo.
Com uma colher colocam-se montinhos de massa num tabuleiro,forrado com papel vegetal.
Os biscoitos alastram ao crescer, deixar espaço suficiente entre eles.
 Leva-se a forno pré-aquecido a 180ºC ,durante cerca de 15 minutos ou até dourarem a gosto.
Ao retirar do forno deve deixar-se arrefecer antes de os retirar para ganharem consistência e não partirem.

Desaparecem num instate.
Simples e deliciosos

Areias

Bolachas e biscoitos são coisas que não podem faltar cá em casa,quer para o miúdo,quer para os graúdos.
Por vezes apetece-nos uma coisinha boa e lá vamos nós ao armário das bolachas ver o que nos pode saciar o desejo.
Andava à muito tempo para experimentar a receita de areias que vem no livro base da Bimby,numa tarde de domingo em que a gulodice apareceu,decidi que seriam o doce perfeito e em boa hora as fiz,são deliciosas,o meu filho então adorou.
Achei-as um pouco doce demais,numa próxima vou cortar ao açúcar.

Ingredientes

300g de farinha
100g de açúcar
200g de manteiga sem sal
1 pitada de sal
Açúcar para envolver

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30seg,vel6.
Fazer pequenas bolas e levar ao forno cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e envolver em açúcar.

Com uma chávena de chá a acompanhar ficam perfeitas.

Pudim de Leite Condensado

Pudim é das sobremesas que mais gosto,quer pela textura macia como pela sua frescura,simplesmente adoro.
Como ainda não tinha usado a minha varoma para cozer um pudim,andei à procura de uma receita para o efeito.a escolhida foi esta,com a alteração do leite condensado cozido,não tinha em casa,por isso usei normal.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 Ovos
1 medida(da lata)de leite
Caramelo Líquido qb

No copo da Bimby coloca-se o leite condensado e os ovos.Programa-se 30 seg, vel 5.
Quando terminar o tempo coloca-se a máquina a trabalhar na vel 2 e deita-se pelo bucal o leite.
Coloca-se o copinho e aumenta-se para a vel 5,15 seg.
Barra-se a forma com caramelo líquido e coloca-se dentro da varoma.
Vai-se deitando o preparado dentro da forma.
Tapa-se a forma com papel de alumínio e coloca-se a tampa da varoma.
Enche-se o copo com 1 litro de água,coloca-se a varoma por cima do copo e programa-se 60 min,temp varoma,vel 1.
No final do tempo retira-se e deixa-se arrefecer por completo.

Não sei bem porquê mas o meu pudim não ficou totalmente perfeito,deve ter sido aselhice minha de certo.

Mas o importante é que ficou com uma textura bem macia e delicioso.