terça-feira, 8 de março de 2011

Coxa de Perú assado com batatinhas e cenoura

Tinha uma perna de perú a pedir para ser comida e decidi assa-la no forno com umas batatinhas e uma cenouras.
Ainda pensei fazer um arrozinho branco para acompanhar,mas o meu marido quando tem batatas assadas não quer arroz.

Ingredientes

1 coxa de perú
Batatas
Cenouras
Cebolas
Azeite
Sal
Pimenta
Alecrim
Vinho branco
Massa de pimentão

Preparação

Temperei o perú com sal,pimenta,alecrim e vinho branco e deixei a marinar uma horas.
Numa assadeira coloquei uma camada de cebola e por cima coloquei  o perú,as batatas e a cenoura.Esfreguei a carne e os legumes com massa de pimentão,coloquei o molho do tempero da carne por cima e reguei tudo com azeite.
Levei ao forno a assar,e fui virando para assar dos dois lados.



Aqui o assado acabado de sair do forno.

E aqui já no pratinho com umas azeitonas a acompanhar.
Estava muito bom.

8 comentários:

  1. Que maravilha Andreia, e para mim pode ser mesmo esse pratinho que tem as azeitonas, adoro azeitonas.
    Beijocas.

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  2. adoro peru e esse esta com um aspcto mamamia beijinhos

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  3. Uma maravilha... adoro as cenouras assim!! bjks

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  4. Que bela coxa e as batatinhas tambem tem um ar delicioso, bonito assado...
    Jokas

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  5. Hummmm, que delicia o teu peruzinho, eu tb costumofazer mtas vezes aqui em casa com batatinhas assadas, e todos adoramos!!!

    Beijinhos

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  6. K coisa boa :)...
    Adoro coxa de perú no forno, está excelente
    beijinhos

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  7. Hummm que prato saboroso....assado de peru com estas batatinhas coradas é prá lá de bom.

    Parabéns para seu marido, que ele tenha muitos e muitos anos de vida, saúde, paz e harmonia e que vcs dois sejam sempre felizes.....bjos

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