Leite Creme queimado no forno

Fiz este leite creme e decidi queima-lo no forno para que ficasse com aspecto de pastel de nata por cima.
O resultado até foi positivo,mas continuo a preferir o açúcar queimado por cima.


Ingredientes

500 ml de leite
3 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 casca de limão
1 pau de canela


Preparação

Leva-se o leite a ferver com o açúcar,a casca de limão e o pau de canela Entretanto batem-se as gemas e a farinha com um pouco de leite (para ser mais fácil de mexer).
Quando o leite ferver, junta-se ao creme lentamente, mexendo sempre.
Põe-se a mistura no tacho onde se ferveu o leite e leva-se a lume brando até levantar fervura, sem parar de mexer.
Coloca-se numa travessa e leva-se ao forno até ganhar uma bolha preta,tipo os pastéis de nata.
Servir quente ou frio.