Bolo de arroz

Se há bolo que o meu marido aprecia é um bolo de arroz.De vez em quando compro uns quantos para ele ter cá em casa para comer.Mas pensei,porque não fazer em casa?Não tinha era as formas próprias mas isso também se resolvia,faltava era uma receita.
Depois de andar a visitar alguns blogues,fui para ao Mesa para 4 e não é que encontrei lá a receita que me agradou!?
Coloquei mãos à obra e saiu um belo bolo de arroz,em tamanho familiar.

Ingredientes

200 g de Margarina
250 g Açúcar
4 Ovos
175 g de  Farinha de Arroz
175 g de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Fermento em pó
Sumo de 1/2 Limão
2 mãos cheias de açúcar para polvilhar

Preparação

Separar as gemas das claras,bater as mesmas em castelo e reservar.
Bater a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.Adicionar as gemas e envolver bem.
Adicionar alternadamente com as claras em castelo, a mistura das farinhas com o fermento, envolver tudo muito bem e por fim, juntar o limão.
Deitar a massa numa forma untada e enfarinhada espalhar o açúcar por cima e levar ao forno cerca de 45m a 180º.

Que belo bolo ficou este,com uma chávena de chá,foi um lanche muito bom.