terça-feira, 28 de junho de 2011

Quindim

Vi esta receita no blog da Ratolinha e achei que seria a sobremesa ideal para a noite de São João.A Ratolinha fez em forminhas de queques,o que faz com que os quindins fiquem mais mimosos,mas eu optei por fazer numa forma grande.Foi mais rápido,ideal para os dias que precisamos de uma sobremesa,mas o tempo é pouco.

Ingredientes

400g de açúcar
250ml de leite
5 ovos
1 colher de sopa de margarina
100g de côco ralado

Preparação

Untar uma forma com manteiga,eu usei o spray Espiga e polvilhar com açúcar.
Colocar todos os ingredientes,menos o côco,na liquidificadora.
Bater tudo muito bem.Colocar o preparado numa taça,juntar o côco e misturar tudo muito bem.Colocar o preparado na forma e levar,em banho-maria, ao forno,pré-aquecido a 180ºC.
Cobrir com papel de alumínio durante 30 minutos e ao fim desse tempo,retirar o papel e deixar cozinhar por mais 20 minutos até dourar.
Desenformar morno.Aqui a coisa correu mal,ao desenformar o quindim partiu,da próxima desenformo depois de frio.Mas mesmo assim comeu-se e estava delicioso.


Como podem ver pela foto o quindim abriu ao desenformar :(


Aqui está uma fatia para verem o aspecto do meu quindim.Ficou tipo um pudim com base de côco.
Uma verdadeira maravilha.

Bom Apetite!
Publicada por Andreia à(s) 20:54
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8 comentários:

  1. Felismina28 junho, 2011 21:27

    Nunca fiz ou comi quindim, mas odoro coco, teu ficou com um aspecto delicioso...

    Bjs.

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  2. RATOLINHA28 junho, 2011 21:37

    Fica bom, não fica?
    Ainda bem que gostastes.
    Beijinhos e fica bem

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  3. Josy28 junho, 2011 22:13

    Adoro quindim Andréia, e acontece sempre comigo qdo vou desenformar os meus pudins e afins, a pressa é tanta pra experimentar que não consigo esperar esfriar mesmo...kkk Bjkas

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  4. Unknown28 junho, 2011 23:05

    Ficou bem diferente e com gostinho de quero mais...Deve ser bem gostoso...adorei!beijkas

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  5. Andreia Braga29 junho, 2011 01:44

    Que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Bjs

    Andreia Braga

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  6. Receitas ao Desafio29 junho, 2011 01:55

    Deve ser saborosíssimo! Adoro tudo o que leve côco.
    Bjs
    Patrícia

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  7. Papinha Doce29 junho, 2011 11:29

    Olá Andreia,

    este quindim, parece ser delicioso e não leva muitos ovos, a minha receita, que já postei no blog à um tempo, leva imensos ovos, pelo que não faço com muita frequeência.

    Beijo
    Maria José

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  8. Formiguinha29 junho, 2011 12:21

    Olá Andreia!

    Gosto muito de quindim e já fiz algumas vezes (já postei). Eu opto por cozer numa forma de bolo inglês porque acho que torna-se mais fácil desenformar e normalmente só desenformo depois de frio. Faço isso com todos os pudins.
    Mas ficou lindo o teu quindim e com aspecto delicioso.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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