quinta-feira, 2 de junho de 2011

Rolo de Carne Recheado

Esta receita é do livro "Feito em Casa".E devo dizer-vos que foi bastante apreciada por quem comeu este rolo de carne.
Vou colocar aqui a receita da Joana e acrescentar umas pequenas alterações que fiz.

Ingredientes

500 g de carne picada
Sal e pimenta qb
1 colher de chá de coentros em pó
4 colheres de sopa de pão ralado
1 ovo
1/2 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de oregãos(não tinha,da próxima coloco)
Fiambre qb
Queijo ralado qb
2 cenouras raladas(cortei-as em juliana)
1 courgette em juliana(a receita não pede)

Preparação

Temperar a carne picada com o sal e a pimenta.Juntar o ovo batido,os oregãos,o pão ralado e as restantes especiarias. Misturar tudo muito bem e espalhar na bancada formando um rectângulo.(espalhei sobre uma folha de papel de alumínio para ser mais fácil enrolar)
Cubrir a carne com o fiambre,por cima deste colocar o queijo ralado e os legumes em juliana. Enrolar como se fosse uma torta, fechando bem as extremidades.
Levar ao forno a assar, colocando um fio de azeite por cima.
Acompanhei com arroz branco e uma salada mista.



Bom apetite!

16 comentários:

  1. Que delicia, ficou perfeito, cá em casa também gostamos muito...

    Bjs

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  2. Estos rollos de carne salen estupendos ..se ven increibles ..y desde luego gustan mucho ..el tuyo se ve buenisimo ..las fotos lo docen todo bssss MARIMI

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  3. Delicioso! Eu uso esse recheio para bifes de frango e resulta muito bem!
    Beijinho

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  4. Bem Andreia esse rolo está com um aspecto super delicioso, obrigado por partilhares a receitinha,

    beijinhos!!

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  5. Está super colorido! adorei a sugestão do recheio! bjks

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  6. Humm...Andreia! Maravilhoso, gosto muito desse rolo pelo sabor delicioso e o seu além disso, ficou muito lindo...beijkas

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  7. Que prato lindo amiga. Gosto muito de carne assim, com esse recheio, deve ter ficado muito bom, aqui em casa vivem me pedindo prá fazer rocambole de carne e eu to sempre esquecendo. Ficou lindo querida...bjoks lindo dia prá vc

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  8. Andreia eu tb gosto muito de rolo de carne, e o teu está com um aspecto bem apetitoso!!!

    Beijinhos

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  9. Andreia!
    Amo esse tipo de carne fica uma delícia!
    A sua receita ficou 5*!
    bjs.....

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  10. Adoro rolos de carne e este teu ficou muito bonito e apeliativo ao olhar, parabens, fantàstico

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  11. Andreia esse rolo de carne ficou muito bonito, tambem faço um parecido a esse e é sempre apreciado cá em casa. Aliás já à bastante tempo que não faço, deste-me uma bela ideia.

    Beijinhos

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  12. Gosto muito de rolo de carne, este deve ser mesmo uma delicia.
    Bom fim de semana

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  13. Super apetitoso esse recheio :)
    beijo

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