Omelete mista e salada

Por norma durante a semana,o almoço é feito só para mim e para o meu filhote,mas a maioria das vezes ele come a sopa e depois só quer a sobremesa.Como o maridão não está,faço comidas mais simples e leves.
Uma omelete e salada e temos o almoço pronto.

Ingredientes

Ovos
Queijo
Fiambre
Sal
Pimenta
Tomate
Cenoura
Couve roxa
Milho

Preparação

Bati os ovos com um pouco de sal e pimenta e coloquei-os numa frigideira untada com spray Espiga. Coloquei o queijo e fiambre por cima.Assim que o ovo começou a ficar cozinhado dobrei as pontas sobre o queijo e fiambre e virei a omelete deixando cozinhar do outro lado.
Entretanto fiz a salada.Parti o tomate,cortei a couve roxa em tirinhas e a cenoura em juliana.Temperei com azeite e vinagre e mexi bem.
Em alguns minutos fica esta refeição pronta.

Bom Apetite!