Bolo de Iogurte

Estou de volta,após um fim de semana prolongado,com direito ao maridão em casa(até ontem). Estes dias foram aproveitados para passear em família e para estar por casa,sem fazer quase nada,apenas disfrutando da companhia e brincando com o filhote,que a cada dia que passa está mais pestinha.
Para o lanche de ontem saiu um bolinho de iogurte.
Acreditem ou não,o bolo de iogurte nunca me calhava bem,experimentei um monte de receitas e nunca ficava bom.Depois de ver a receita que a Ana Rita postou aqui,decidi então fazer uma nova tentativa.
A Rita usou um pouco de chocolate,mas eu não coloquei,(se o bolo ficasse mau,era pena deitar chocolate ao lixo). A verdade é que o bolo ficou uma verdadeira maravilha,numa próxima vou colocar o chocolate,pois acredito que ainda ficará melhor.
Fiz algumas alterações na preparação,mas podem ver aqui a receita,tal qual a Rita fez.

Ingredientes

1 iogurte natural
5 ovos
3 copos de açúcar
3 copos de farinha
1 copo de óleo
1 colher de chá de fermento

Preparação

Bati as gemas com o iogurte e o açúcar até ficar um preparado bem cremoso.
Bati as claras em castelo(agora com o Speedy Chef,nem me importo de bater claras).
Juntei a farinha e envolvi bem,juntei depois as claras em castelo,envolvendo sem bater e por fim o óleo,envolvendo até desaparecer por completo.
Coloquei numa forma de silicone e levei ao forno,pré-aquecido a 180ºC.

Bom Apetite!