Bolo de Cenoura

Por norma tenho sempre cenouras no frigorífico para a sopinha do meu filhote.Mas não era uma sopa que me apetecia,apetecia mais um bolinho.Despois de muito procurar encontrei o bolo que me agradou,pareceu-me bem delicioso,e não me enganei.
Esta receita é da Sara do blog Água na Boca.
Ingredientes

4 Cenouras
3 Ovos
1 Chávena de chá de óleo
2 Chávena de chá de açúcar
2 Chávena de chá de farinha
1 Colher de sopa de fermento
1 Colher de chá de canela em pó(opção minha)

Preparação

No liquidificador colocam-se a cenoura,os ovos e o óleo.
Juntar o açúcar,a farinha e o fermento ao preparado anterior e mexer bem.
Levar ao forno numa forma de silicone(ou numa forma de alumínio untada) a 180ºC cerca de 45minutos.
Desenformar depois de frio.

É um bolo óptimo para um lanche ou mesmo só para matar a gulodice :)

Aqui fica uma fatia para vocês.
Sirvam-se...

Bom apetite.