Pataniscas de miolo de camarão,delícias e pescada

Hoje venho mostrar-vos mais um petisco que saíu aqui por casa.Como não tinha bacalhau,improvisei umas pataniscas e o resultado final foi muito bom.

Não vou colocar quantidades,pois faço sempre a olho.

Ingredientes 

Lombo de pescada

Miolo de camarão

Delícias do mar

Alho

Cebola

Ervas de Provence

Leite

Ovos

Farinha para fritos

1 fio de azeite

Sal e pimenta

Óleo para fritar

Preparação

Comecei por cozer o lombo de pescada e o miolo de camarão com o alho e uma pitada de sal.

Misturei a farinha com o leite até ter a consistência desejada e juntei um fiozinho de azeite,mexi muito bem.

Juntei então à farinha,o miolo de camarão e a pescada desfiada,as delícias partidas aos bocadinho,a cebola picada fininha e as ervas de provence(normalmente junto salsa,mas não tinha em casa).

Bati os ovos e juntei-os ao preparado anterior,temperei de sal e pimenta já estava pronto a fritar.

Aqueci muito bem o óleo e com uma colher de sopa fui deitando massa,fritei até ficarem douradinhas e escorri sobre papel absorvente.

Podem ver na foto o aspecto do preparado pronto a fritar.

E aqui já estão duas pataniscas prontinhas a comer.

Ficaram uma maravilha,uma receita a repetir.

Espero que gostem.