Bacalhau à Gomes de Sá

Aqui está mais uma forma de cozinhar bacalhau,devo dizer que cá em casa é mesmo uma das nossas preferidas.

Ingredientes

2 postas de bacalhau
Batatas
4 ovos
Alho
Cebola
Azeite
Salsa picada (não usei,o maridão não aprecia)
Azeitonas

Preparação

Levei a cozer as batatas cortadas em quadrados,os ovos e o bacalhau,tudo no mesmo tacho.

Depois de tudo bem cozido,desfaz-se o bacalhau e limpa-se de peles e espinhas e cortam-se os ovos em pequenos quadrados.

Pica-se então a cebola e o alho muito fininhos e leva-se a alourar em azeite,sem deixar queimar.Eu retirei a cebola e o alho,mas quem apreciar,pode deixar ficar.
Junta-se então ao azeite as batatas,o bacalhau e os ovos,mexe-se bem com uma colher de pau e vai-se verificando se está demasiado seco,ao que se vai juntando azeite.

Depois de bem misturado,junta-se a salsa picada e serve-se.

Acompanhei com umas azeitonas pretas,faltava o gosto da salsa acabada de picar,(numa próxima vou colocar só no meu prato),mas mesmo assim estava muito bom.
Bom apetite...