terça-feira, 5 de abril de 2011

Leite Creme

Sabem aqueles dias em que de repente nos apetece algo doce?
Uma tarde estava o meu pequenino a dormir e eu aproveitei para passar a ferro,e não é que me apeteceu um docinho!Lembrei-me então que tinha visto no blog da Duxa uma receita de leite creme que me tinha agradado(já a tinha guardada para experimentar),e decidi que era a melhor altura para a fazer.
Como era só para mim,fiz 1/4 da receita,mas vou colocar aqui a receita completa.


Ingredientes

1 litro de leite
5 a 6 gemas
200g de açúcar

30g de maizena
10g de farinha custard
Casca de limão

Açúcar mascavado para queimar(usei claro)

Preparação
Juntar todos os ingredientes(menos a casca de limão) e bater muito bem com a batedeira a baixa velocidade,até que fique bem misturado e sem grumos.
Colocar num tacho e cozinhar em lume brando,mexendo sempre até engrossar.
Retirar a casca do limão e bater com a batedeira a uma velocidade alta por breves segundos(acho que bati por demasiado tempo,da próxima terei que bater menos).
Colocar em taças individuais,deixar arrefecer(não consegui deixar),polvilhar com o açúcar mascavado e queimar com a pá.





Deu esta tacinha,muito deliciosa.
Como podem ver,o açúcar queimado ficou meio líquido,creio que foi por não ter deixado arrefecer antes de polvilhar com o açúcar mascavado ,mas mesmo assim, estava uma delícia...




...e rapidamente a taça ficou assim.
Experimentem esta receita e vão ver que não se arrependem,eu cá vou fazer mais vezes,pois este soube a muito pouco :)



9 comentários:

  1. Os apetites repentinos teêm dessas coisas.Deu num leite creme bem bonito, mas paa mim não pode ser queimado!

    bjokas
    Rita

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  2. A mim apetece-me quase todos os dias uma coisa doce!!
    Já não como um leite creme à bastante tempo.

    Bjs

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  3. Agora fiquei com vontade de fazer.

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  4. Bom dia Andréia, sou como voce, se me dá vontade de algum prato, ou doce, divido a receita por 1/4 e mato a minha vontade, mas isso só quando estou sozinha em casa,gosto muito também desse creme,o dificil é ter que esperar esfriar, quando conseguimos esperar rsrs...bjos um bom dia pra voce

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  5. Hummm...me gusta...leite creme (hehe)

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  6. também quero!! cá em casa gostamos muito... queimadinho! bjks

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  7. De vez em quando dá-nos assim um apetite, eheh, bjs

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  8. Isto de mostrar uma tacinha cheia e de repente vazia n se faz... deixa-nos, ainda mais, com água na boca! Agora a sério, é uma sobremesa que gosto bastante!

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