Bolo do aniversário do meu Pai

Este ano fiz o bolo de aniversário do meu Pai.
Tenho optado por fazer os bolos de aniversário cá para casa e para casa dos meus pais.Para além de sabermos o que estamos a comer,são ao nosso gosto e feitos com muito carinho.
Sei que o meu pai já fez anos há uns mesitos,mas só agora tenho oportunidade de colocar aqui,tenho um monte de receitas para postar,o tempo é que tem sido pouco,mas aos poucos,estou a tentar colocar o blog em dia.
Escolhi uma receita simples,a cobertura foi de chocolate e o recheio de pudim mandarim(chinês).
Vamos à nossa receita,já a tinha usado para o bolo de aniversário do Ivo.

Ingredientes

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira(usei 2 colheres de essência de laranja)
Raspa de limão

Separar as gemas das claras.Bater as claras e reservar,usei o speedy chef.
Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 1 min,vel. 2-4.
Envolver as claras ao preparado anterior sem bater.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer.Cortar o bolo ao meio de forma a ficar com dois quadrados.(Como era só para nós de casa,optei por cortar assim e fazer um bolo mais pequeno)
Preparar o pudim mandarim conforme as receita que vem na caixa e barrar uma parte do bolo.Colocar a outra metade do bolo por cima.
Cobrir todo o bolo com o chocolate,que foi previamente derretido com um pouco de natas,cerca de 100ml,em banho-maria e em lume brando.
Decorar a gosto.
Decorei com bolinhas de vários chocolates e personalisei uma hóstia de parabéns,afinal o bolinho foi para o Ivo oferecer ao avô.