Extracto de Baunilha

Após muita hesitação,decidi-me a fazer o extracto de baunilha.
A minha grande dúvida era se podia usar aguardente em vez da vodka que pedia em muitas das receitas que vi.Não é que não podesse comprar vodka,mas tinha aqui por casa aguardente a "secar" no armário,uma vez que ninguém a bebe.
Na cozinha podemos arriscar e experimentar coisas novas,dar as mais diversas utilidades aos inúmeros ingredientes.Umas experiências são bem sucedidas,outras nem por isso,mas é assim mesmo que vamos aprendendo as melhores formas de preparar as coisas.Por isso mesmo,arrisquei,se o resultado não for positivo,da próxima vez faço de outra forma.
Deixo aqui a forma como fiz.

Ingredientes

2 vagens de baunilha
Aguardente q.b.

Abrir as vagens de baunilha ao meio e colocar dentro de um frasco ou de uma garrafa.(Eu cortei as vagens ao meio,fiquei com quatro pequenas vagens)
Encher o frasco com a aguardente,tapar e deixar a macerar num local seco e escuro.Cerca de dois meses depois a aguardente já deve ter mudado para uma cor âmbar.(Pelo menos assim o espero)Convém mexer o frasco,pelo menos, uma vez por semana.
Coisa mais simples não há.

Daqui por uns meses volto a mostrar como está o meu extracto.
Desculpem a qualidade da foto,mas a máquina fotográfica ficou sem bateria e teve de ser com o telemóvel.

O 1º curativo...

O meu filhote vai hoje fazer o primeiro curativo ao queixo.
Como estamos a trabalhar,é a minha mana que o vai levar ao centro de saúde,só espero que corra tudo bem e que ele não chore muito.
Tem sido um problema conseguir mudar-lhe os adesivos exteriores.Chora que se farta,só quer fugir de mim.Mas tenho mesmo que os mudar,não gosto que ele ande com os adesivos sujos,para além de ser pouco higiénico,pode ganhar alguma infecção.No hospital não mandaram fazer nada em casa,eu é que comprei um adesivo plástico(na farmácia,claro está) e coloquei por cima da gaze de tecido que colocaram no hospital. Assim evito andar sempre atrás dele a ver se não molha nem suja a gaze.Mais parecia um polícia atrás do miúdo.

Vamos lá ver como corre o curativo.
Só espero que esteja a cicatrizar bem e sem infecção alguma.
Se Deus quiser,sábado já tira os pontos...

"Os dias da nossa vida"

Mais um passatempo,desta vez no blog Os dias da Nossa Vida.
A Ana Rita gostaria de chegar aos 200 seguidores e eu estou cá para a ajudar a conseguir.
Visitem o seu blog e vejam as receitas fantásticas que lá tem.

Sorteio 350 Seguidores da B.V.

A nossa amiga B.V. está com um passatempo no seu blog.

O seu objectivo é chegar aos 350 seguidores e para isso precisa da nossa ajuda. Passem lá pelo blog ,vejam as receitinhas boas que lá tem e participem.

E claro está que a B.V. tem um miminho para oferecer,um cabaz com coisinhas muito boas.

Participem!

Bolo do aniversário do meu Pai

Este ano fiz o bolo de aniversário do meu Pai.
Tenho optado por fazer os bolos de aniversário cá para casa e para casa dos meus pais.Para além de sabermos o que estamos a comer,são ao nosso gosto e feitos com muito carinho.
Sei que o meu pai já fez anos há uns mesitos,mas só agora tenho oportunidade de colocar aqui,tenho um monte de receitas para postar,o tempo é que tem sido pouco,mas aos poucos,estou a tentar colocar o blog em dia.
Escolhi uma receita simples,a cobertura foi de chocolate e o recheio de pudim mandarim(chinês).
Vamos à nossa receita,já a tinha usado para o bolo de aniversário do Ivo.

Ingredientes

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira(usei 2 colheres de essência de laranja)
Raspa de limão

Separar as gemas das claras.Bater as claras e reservar,usei o speedy chef.
Colocar os restantes ingredientes no copo e programar 1 min,vel. 2-4.
Envolver as claras ao preparado anterior sem bater.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga e levar ao forno 30 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer.Cortar o bolo ao meio de forma a ficar com dois quadrados.(Como era só para nós de casa,optei por cortar assim e fazer um bolo mais pequeno)
Preparar o pudim mandarim conforme as receita que vem na caixa e barrar uma parte do bolo.Colocar a outra metade do bolo por cima.
Cobrir todo o bolo com o chocolate,que foi previamente derretido com um pouco de natas,cerca de 100ml,em banho-maria e em lume brando.
Decorar a gosto.
Decorei com bolinhas de vários chocolates e personalisei uma hóstia de parabéns,afinal o bolinho foi para o Ivo oferecer ao avô.